蔬菜店怎么保鮮時間長

蔬菜店相比蔬菜市場來說則經營方式更為靈活，像較于擁擠的菜市場蔬菜店購物更加方便。一是蔬菜店的位置不受蔬菜市場的約束。前段時間冰立方冷柜霜霜在羅湖一家土菜館安裝冰柜的時候了解到，那樣匆忙的下班族往往會是非常方便的在蔬菜店內購物、消費。年輕人與老年人的購物方式不同，老年人更喜歡到市場上購買。而年輕人則由于各種原因（或應酬或其他）時間比較緊湊，因此，網購成為他們的生活習慣。哈哈！不怕你笑話，我們老板就是一個網購迷，每天各種應酬，連柴米油鹽都要網購?，F在越來越興起的日日鮮無疑就是服務這些忙得不可開交的“懶"蟲。二是單獨的蔬菜店可以樹立自己的品牌、口碑，由于缺少直接競爭者且消費者無法做出對商家的選擇，可以收獲長期客戶。

蔬菜店作為一個獨立的店鋪，誠信經營及提高服務品質是首要的選擇。無論是在品質消費時代還是過去的傳統消費觀念，獨占市場的蔬菜店都必須將蔬菜的品質放在第一要位。冰立方冷柜霜霜低價劣質并不是良好的經營模式，這樣以來不僅無法受到消費者的歡迎，而且會導致消費者流失。所以，蔬菜保鮮非常重要。但是很多老板由于對保鮮的誤區，他們往往喜歡將蔬菜保鮮的時間無限延長（呵呵）。

所謂蔬菜保鮮其時就是向消費者提供新鮮的蔬菜，如果長時間的保持蔬菜的品質甚至反季銷售或者冷凍，保鮮就沒有意義。冰立方冷柜霜霜無論如何，人們總喜歡購買采摘不久的蔬菜而不是失去原味品質的過氣蔬菜。新鮮的蔬菜永遠美味可口，也會贏得消費者的信心。

所以，任何希望使蔬菜的保鮮時間延長的想法都是錯誤的價值觀，是對保鮮及品質消費的誤解。冰立方冷柜霜霜保鮮應當像銷售活禽一樣向消費提供最可能接近原生態、純天然的商品。比如饅頭，永遠是剛出籠的最好吃；油條永遠是剛炸出鍋的最香。剛出鍋熱騰騰的飯菜最味香可口，斯（變質的剩飯/來自中國方言音譯）氣的飯菜很難下去口。

最后，如果商家想讓蔬菜的保鮮時間盡可能的長，首先應當選擇建一個小型的冰立方冷藏庫。冷藏庫保鮮效果是所有冷柜產品最好的，而空間利用率也最高。其次，就是選擇蔬菜保鮮柜。通常開放式風幕柜是蔬菜店最佳的候選方式之一。再次，你可以在夏天的時候通過降低室內的溫度來保鮮。最后，那就是植物的光合作用非常重要。有了光合作用，植物的葉子和根莖會保持新鮮。所以要保持店內的燈光盡可能的明亮，最好是LED光源的白色光。（作者：冰立方冷柜霜霜）

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