認識保鮮柜的幾個誤區

1，保鮮柜并非冷凍柜。很多老板在購買保鮮柜，覺得保鮮柜的制冷不夠，非常奇怪保鮮柜的制冷溫度為什么在“0”度以上。在氣象學上有這么一個不成文的規定，如果連續幾天平均氣溫低于10度，那么意味著當地已經入冬。生活在南方的小伙伴們一定會覺得冬天非常冷，當氣溫低于15度時，體感已經感覺到陣陣寒意了。所以，冰立方保鮮柜“0”度的溫度設計已經是非常的冷了。這個溫度下已經不能看到蚊蟲活動了。而對于生活在夏季的蔬果來說，如果溫度過低會被凍傷，這樣會影響蔬果的品質。所以，蔬果的保鮮一般以6~14度為宜，這個時候的溫度即不凍傷他們，也不會導致他們本身的養分散失，對細菌再生的抑制作用表現也不錯。故，此時采摘后的蔬果處于最佳的采摘狀態。同理，如果是鮮肉，通過冷凍雖然可以長期保存，但冷凍后的肉質遠沒剛剛屠宰的鮮肉的肉質鮮美。由于肉類在常溫很容易腐爛，故鮮肉的保鮮溫度一般在0度左右。

2，保鮮柜主要是保障冷藏室商品的品質，而非冷藏。很多人認為將從超市購買回來的食物放進冰箱就OK了，不管什么時候拿來吃都可以。遂不知這樣做是錯的！我們在超市購買的食材放時家用冷凍冰箱雖然細菌不再活躍了，但食材原生態、純天然的口感也沒有了。而且冷凍的蔬菜和水果會被凍壞或凍爛，到時候想吃也沒法吃了。所以，冰立方保鮮柜并不是貯存食材，而是延緩食物的保鮮期，保障食物原生的味道和質感。但這個過程只是緩解，時間不會太長。

3，保鮮柜是展示柜嗎？保鮮柜是展示柜的一種，隨著時代的發展，冰柜的發展取得了長足的進步，特別是玻璃門冰柜的發展，逐漸使冰柜演繹成一款先進的展示柜。冰立方冷柜也越來越受到商家的重視，并最終取代傳統的貨架/展柜成為全新的陳列展示柜。冰柜展示柜有以下優勢：1，保質。冰柜展示柜提供給商品最優質的環境溫度，從而使得商品的品質得到最大限度的保障。2，展示效果。冰柜展示柜展示效果要優于傳統的貨架/展柜。冰柜展示柜霓虹璀璨的燈光系統、冷藏室內優質的空氣質量及精美內飾/層架使得商品呈現出最美麗的畫面。3，外觀精美。冰立方冷柜采用流線型的設計，非常符合現代的審美，同時冰立方冷柜針對不同的冰柜產品采用不同的款式設計方案供客戶選擇。因此，保鮮柜作為展示柜非常的高檔。

4，保鮮柜為什么需要優質的售后服務。很多朋友在購買商用冷柜的時候只認得大廠、大品牌而忽視了冰柜的售后問題，導致很多商家冰柜壞了無法及時維修甚至只能找第三方的情況。這樣的維修不僅沒有保障，而且也會影響到商家的經營。頗為可笑的時候，我們位于肇慶的一個客戶因為路上塞車而沒有及時達，就對我們的售后服務發起了牢騷。其實他最擔心的是冷藏室內的商品。（作者：冰立方冷柜汀?。?/p>

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