超市生鮮區豬肉冷柜有哪些優勢

每當我們走進專業或者大型超市的時候，超市生鮮區都會有一些臥式設計的專用冷柜。奇怪的是，這些專用冷柜一般采用懸浮式設計（不同于冰立方島柜），那么這樣的設計有什么意義呢？優勢有哪些？

其實這樣的設計是方便大家購物，專用的生鮮冷柜與冰立方島柜不同，由于采用低溫保鮮（非冷凍，柜內溫度約0~4℃），需要保證鮮肉肉質能夠均勻的受冷，所以大家看到的鮮豬肉等一般都是平放的，而且肉塊與肉塊之間是有一定距離的。懸島的設計購物方便。傳統的島柜由于是冷凍柜的緣故，所以柜內比較深，存放的東西也比較多。但鮮肉柜比較淺，肉大都平放，因此懸島設計抬高了臺面，使顧客挑撿的時候不費力。

關于省電。之所以冰立方冷凍柜采用島柜的設計，其實很多原因是基于節能的考慮。不知道大家有沒有住過集體宿舍，無論是冬天還是夏天，睡在上鋪都是非常的熱，而下鋪則是比較涼爽。而島式的設計可以在不需要柜門的情況下，保證冷藏室內的冷空氣不會輕易的稀釋到冷藏室外的空氣中，有一定的保溫作用。而立式設計，當我們打開柜門的時候，冷藏室的冷空氣也就隨之溢出，也就容易出現起霧、結冰或流水現象的發生。

其次，有工作臺的作用。傳統的肉菜市場，生鮮肉往往放在一塊較大的工作臺上，懸浮設計的豬肉冷柜自然也就起到了工作臺的作用，當顧客選定需要切割的肉塊時，生鮮師傅便會方便地從豬肉柜取出，然后分切出顧客所需要的部分。

最后，超市生鮮區豬肉冷柜懸島式設計，造形美觀酷比，不僅實用方便，而且干凈衛生，提高了服務的品質，也更有檔次感。（冰立方冷柜澄澄）

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