寶寶們，您的果汁店可能需要一臺風幕柜

暑期的小伙伴們大家好，今天是2019年7月18日，也是深圳（最）熱的一天。天氣熱大家避免不了各種飲品。當然現榨果汁可能是最生態最有口感的夏日解暑飲料了。但是冰立方冷柜瀅瀅接觸過很多果汁店，發現他們沒有使用保鮮柜，有的只是冰柜。當然，如果想要品出純生態純天然又有冰涼的感覺的話，可能只有風幕柜了。

冰立方風幕柜是保鮮柜的一種，通常叫做立風柜，分為開放式結構和封閉式結構。一般采用開放式風幕柜的比較多，因為開放式風幕柜不結冰、不凝霜、較少存在流水的問題，易維護、易清潔，但缺點就是比玻璃門風幕柜耗電一些。

就展示效果而言，開放式風幕柜非常適合水果與蔬菜的展示。開放式風幕柜由于沒有玻璃門的阻隔，用戶的體驗更好，因此越來越多的商家采用冰立方風幕柜作為水果、蔬菜等的展示。比如，現在很多KTV等娛樂場所，他們已經開始使用風幕柜來存放酒水飲料，效果非常的壯觀。

果汁店為什么要使用冰立方風幕柜，那是因為水果放在風幕柜不僅擁有較好的品質，而且風幕柜提供的溫度能夠保障水果最佳的口感?？诟泻?，也是留住顧客的一種營銷手段之一。很多（現）榨汁店的老板認為，只要向他們提供干凈的水果就可以了，因為水果本身擁有較好的保質期，易于存放。但是如果你是果汁店的老板，你這樣想的話，那么你大錯特錯了。冰立方冷柜瀅瀅認識一個做飯店的老板，無奈他的檔口的位置比較差，生意只能是望洋興嘆。一個店的檔口位置差不算什么，后期的經營才是最重要的。首先，他在廚房設計上就不夠合理，他做的是我們的日常便餐，卻忽視了開放式廚房的設計；其次，那就是他的店消費價格太高。作為一個新開的店鋪，追求利潤那是必須的，那你要看再什么時候。在租房租金低的優勢下，菜價定的頗高，還埋怨沒有生意，這樣很難維持下去；其次，老板沒有注意自己的個人形象問題，其檔口裝修比較上檔次，而自己卻是便裝上陣，有時候還吸煙，這對于食客來說是不友好的；最后，盡管老板做了很多努力，檔口內的菜品廣告也多了不少，但是如果不認真分析顧客的消費水平，被市場淘汰也是早晚的市情。

所以，冰立方風幕柜相較于傳統的冰柜，溫度合理，冷藏室的空氣也比較接近自然；而在傳統的冰柜內，一般大多選用島柜，島柜都是冷凍柜，且冷藏室的空氣無法做到快速循環，通風也沒有風幕柜好。最重要的是，風幕柜可以和貨架/展柜一樣提高空間的利用率，且更觀，具有很強的觀賞性。風幕柜提高水果的品質，意味著對于消費者來說，您所提供的鮮榨果汁口味更好、更純正、更能得到消費者的歡迎和信賴，容易塑造品牌價值。（作者：冰立方冷柜瀅瀅）

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