餐廳開業用什么冰柜，不銹鋼廚房冰箱工作臺不能少

當下，餐廳冰柜異常流行，也是標配。但是餐廳冰柜的種類和款式非常多，到底需要什么樣的冰柜可能是每個餐廳老板的小心事。我們常見的冰立方冷柜（餐廳冰柜）有點菜柜/風幕柜/立式標準柜/臥式冰柜及冷凍冷藏柜，當然冰立方冷柜晶晶所提到的這些都冰柜都是展示性冰柜，在保質保鮮的同時，更多屬于觀賞性質的。其作用是提高餐廳的服務檔次，提升前廳的裝飾效果。

對于餐廳廚房來說，使用傳統的冰柜展示柜顯然不夠給力。這不是說傳統的冰柜不好看，而是功能無法滿足廚房的要求。比如點菜柜和風幕柜，其溫度過高，對于冷凍食材來說起不到保質的作用；而冷凍柜溫度又太低，廚房大部分的食材只需要簡單的保鮮即可。那么是不是有一種更完美的冰柜來作為廚房冰柜呢？當然有，那就是冰立方不銹鋼多溫冰箱及不銹鋼冷柜工作臺。

首先，冰立方不銹鋼廚房冰箱及冷柜工作臺采用食品級304不銹鋼設計，安全衛生、易清洗，外觀精美，整潔。

其次，多溫多門多箱設計，方便存貯不同的食材對制冷溫度的要求。同樣的雙門冰柜的大小，冰立方不銹鋼廚房冰柜分上下兩層，雙溫或四箱多溫設計，對于冷凍水餃、冷凍肉及日常蔬菜的分類存放十分方便。

再次，加厚密封不銹鋼安全門，堅固耐用較好的保溫性能，不易變形，提升能效比，節能、省電。

最后，冰立方冷柜工作臺，即是案板又是冰柜，可以隨時將所需食材緩存在工作臺案板下的保鮮柜中，確保食才的絕對安全，同時讓餐廳廚師對食譜菜系味道的拿捏更準確。（作者：冰立方冷柜晶晶）

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