自建小型冷庫也許比冰箱更完美

馬上就要入伏了，天氣是越來越熱。河北山東正在經歷一波高溫酷暑，最高氣溫超過35度，燒烤模式可能會持續到周末。天氣炎熱對于日配生鮮商家來說如何貯存商品、延長保質期是重中之中。冰立方冷柜晶晶對此，大多數商家（可能因為檔口比較小的緣故）都會采用傳統的冰柜來作為商品貯存的解決方案。對于銷量不大，且可以當日完成銷售的商家來說傳統的冰箱保鮮柜產品足夠。但對于一次性進貨量較大，且需要過夜的商家來說，冰柜可能無法解決問題。而且冰柜的溫度不穩定，特別是在顧客比較多的時候，需要經常開合，而且很多冰柜都是開放式的，溫度更無法得到保證。

也許建一個小小的冷庫是最好的解決方案了。

首先，小冷庫不需要面積太大，也不太占用空間。一般建在室內，可以把空閑的空間利用起來，即方便又實用。

其次，冷庫溫度穩定，對于冷凍日配品（特別是生鮮肉/冷凍肉）來說，貯存在保鮮庫比較安全，也更能保障品質?？梢耘可霞?，讓在售冷凍食材始終保持新鮮狀態。

再次，經濟實惠，降低進貨成本，提升競爭力。一般小型冷藏庫的造價并不是很高，而且批量進貨比少量進貨更便宜。

最后，讓店鋪更整潔。通過將大量的食材放入冷庫，減輕冰柜的壓力，提升制冷效果。每次上架少量的食材便于顧客的拾撿，同時保障生鮮凍肉的品質。讓消費者放心，也讓商家贏得更高信譽。（作者：冰立方冷柜晶晶）

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