雙溫小冷庫，日配生活食材的快遞驛站

不好意思，剛剛冰立方冷柜晶晶做了一個夢，夢到收尾竟然是吃西瓜。 其實西瓜倒是沒有吃，因為沒有買，現在正處于炎熱的夏季，西瓜為了長途動輸的需要，在采摘的時候往往是似熟非熟，所以夏季市場上的西瓜不甜。的確，冬季雖然寒冷，西瓜在溫室下采摘后其新鮮程度要比夏季要好，也就是說冬天溫室大棚內采摘的西瓜更接近成熟，也就是非常的甜了。

但是隨著現代技術的進步，而對品質消費要求比較嚴格的商家非常注重冷鏈運輸，這樣西瓜在采摘的時候就不需要提前數天，因為成熟的西瓜更甜且味道更好更有味。西瓜無論是一年四季人們最愛吃的水果之一，而且百吃不膩，而且在夏天的時候西瓜特別解渴，吃一塊西瓜甚至要比喝一瓶礦泉水頂用。如果西瓜的味道和口感更好更接近新鮮，那么顧客在吃過之后不僅對商家的好評增加，也會更多的購買。

西瓜好不好，配送中心是關鍵的一環。談到購物取貨最方便的，可能不是快遞柜，如果是經常購物的朋友想到的一定是菜鳥。而（生鮮日配[食材]）配送中心作為為終端商家服務的驛站，其是食品質量保障最關鍵的一環。如果在保鮮方面，造成的損失不僅是商家，而且可能會把客戶拱手讓于競爭對手。無獨有偶，冰立方冷柜晶晶附近的一家水餃、包子、面條等新鮮食材配送中心生意非常的火爆。而在傳統的生鮮水餃交易中，往往都是附近的商家直送的消費者手中，美其名曰為“手工水餃”。這樣的水餃新鮮、亮麗，但質量與衛生令人擔憂。而冷凍水餃一般有工廠生產，其制作過程要求比較嚴格，相應的食品安全品級更高。

但毫無疑問，冷凍水餃和冷凍肉一樣，都需要冷鏈來完成。而冷凍水餃配送中心更需要冷庫來貯存才能滿足配送的需要。因此，很多專門經營冷凍食品的商家，他們的倉庫往往也是冷庫/保鮮庫，這樣確保冷凍食品的質量時刻保持新鮮。您覺得呢？（作者：冰立方冷柜晶晶）

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