關于冷庫保鮮庫冷凍冷藏庫使用的幾個問題

小伙伴們好，小編終于可以和大家交流一下關于冷庫保鮮的一些問題了。當然，泡泡在冷庫方面的知識遠沒有那么專業，所以能和大家溝通的還是關于使用方面的。更詳細專業的知識點請關注后續泡泡的解說。

春天到了，洋溢著明媚的氣息，也是蔬菜生長一年中最甜蜜的季節。初春的溫室大棚一定會有一個好收成，中晚春的新鮮蔬菜長相好，品相好，色相好，新鮮、稚嫩、飽滿，溫和的陽光、輕柔的風、適宜的溫度，再加上管理員良好的管理，合理的施肥，可以說春季的蔬菜頓頓都是唯美的大餐。

春天蔬菜雖好，但也有很多讓菜販和生產者感到頭痛的問題，比如滯銷或者賣不上好價格。到春季下半季的時候，往往也是新鮮蔬菜紛紛上市的情況，此時蔬菜便宜、賣不上價格（自然利潤也不高）。這個時候延期銷售可能是我們需要解決的問題，要實現蔬菜的延期那就必須保鮮。那就是需要冷庫。

通過把采摘的新鮮蔬菜放入冷庫，使蔬菜不會在日?？諝鈼l件下快死的衰竭、枯萎，從而保障蔬菜的新鮮，也做到了延期保鮮的目的。但是蔬菜可以在冷庫里放多久呢？

首先，關于這個問題，大家一定要明白?，F代冷鏈物流的基礎就是保鮮，也就是由農業生產者將采摘的產品入庫，然后再轉手給各個菜販及中間渠道，再次放入冷庫。然后售賣給各個商家，最后到消費者手中。冷鏈物流強掉的是保鮮，但更加注重時效性，也就是從采摘到市場銷售的時間越短越好！由此可見，保鮮庫其實就是蔬菜銷售環節，必要的中轉基地。

其次，保鮮庫不是萬能的，不可能永久地保證農產品（尤其蔬菜）長期存放、不變質。而新鮮蔬菜是不可能長期保鮮的。保鮮庫只是暫時保障蔬菜在冷鏈過程中萬無一失。

再次，就貯存時間而言，保鮮庫蔬菜不可以存儲時間過長，而是要及時轉運并輸送到各個市場終端。

最后，很多網友希望通過保鮮庫進行錯季銷售的辦法其實是錯誤的，而是要通過錯季種植或溫室大棚來實現。當然這些是農業生產者要做的事情，對于菜販來說不要指望通過長期通過冷庫屯貨發大財。（作者：冰立方冷柜泡泡）

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