生活在南方,總被人問起對南方的生活飲食習慣習不習慣。尤其是我們這些來自北方農村的80后打工者,可以說白面饅頭幾乎是每餐的必備,即便是來到深圳也是經常吃白面饅頭,只不過不像在家鄉那樣完全有自己做。談到美食,大家聽得最多的就是川味、湘味和東北菜和當地的粵菜/潮汕美食等。很少聽到家鄉有什么特別的風味在南方出現。這不代表我們那里的菜/美食不行,相反我們當地的美食其實是非常有特色。就拿我們平時待客會友的紅白喜事,其餐宴上大師傅做的錢還是點點稱道。只可惜當地缺乏創新的本土餐飲品牌,以至于所有的美味都是獨具特色。
就拿當下最流行的羊肉湯繪面來說吧,我們那里的湯白味純特別有口感,喝起來特別好喝。這也是筆者來到深圳也特別喜歡喝羊湯的原因。得是南方的羊肉湯汁大部分似乎與我們那里的不同,不僅湯汁清,有的還加入了辛辣,雖然也有十分羊肉湯的味道,我還是喝不出家鄉的口感。盡管如此,我還是比較喜歡偶爾喝下羊肉湯的味道,覺得羊肉在去除膻氣和腥味以后,特別有口感。有種饞饞味道,想喝又非常想喝的心境。
雖然不能與家鄉的羊肉湯同心而論,但老板做的羊肉湯特別用心。每種調料都配備的非常的到位,有種百喝不厭的感覺。在口感方面,商家也緊隨時代潮流,不僅在安全衛生方面做到非常盡心,而且在食材羊肉保鮮方面也是非常的貼心。商家專門購買了用于廚房的大冰柜,里面放置需要保鮮/冷藏的蔬菜/羊肉及調味制品,確保了每天羊湯的味道,味道鮮美、順口爽滑、潤喉清嗓。
冰立方廚房冰柜就是專用于美食/餐飲后廚的多功能冰柜,采用多門設計/多重溫倉,針對廚房保鮮/冷藏的特點,進行雙溫/多溫貯藏食材,是廚房家居的好幫手。(作者:冰立方冷柜泡泡)
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