蔬菜保鮮的誤區：新鮮蔬菜用保鮮膜塑料袋等保鮮或包裝

保鮮膜是我們日常生活中最常見的產品，種類繁多?，F在保鮮膜大多用作食物的保鮮，據說保鮮膜不僅可以長時間令食物保鮮，甚至還可以增加一定的營養。據息在實現中美國科學家發現100克裹上保鮮膜的韭黃，24小時后其維生素C含量比不裹時要多1.33毫克，油菜、萵苣葉多1.92毫克。在農業生產中，保鮮膜主要是用來保護幼苗周圍土壤水分的流失，同時兼具保溫作用，以免被凍傷。比如蔬菜大鵬、果園、菜園等都是生產的必備。但在日常生活中你可能弄錯了。

對于水果類不易揮發的產品來說，用保鮮膜包裝的確會有一定的保鮮效果，但條件是必須放在干燥的空氣中。但對于綠葉蔬菜類產品來說不僅達不到保鮮的效果，還會令其變軟變枯。由于生活水平的提高，人們對奢侈品的追求不屑一顧，進口水果、進口蔬菜、高檔水果、高檔蔬菜成為便利店水果超市賺錢的利器，他們為了幫襯這些產品的價值，往往都會用上精美的包裝，更不可思議的是他們使用較為透明的保鮮膜，以給予我們在購物時產生新鮮的錯覺。比如我們在沃爾瑪、華潤萬家、家樂福等大型超市購物買蔬菜時，往往很多蔬菜被用保鮮膜或者使用薄膜塑料袋包裹，價格卻很貴，也很吸引人。

其實，這樣做可能是為了長時間的保鮮，但卻不是正確的保鮮方法。保鮮膜和塑料包裝等雖然可以保證其減少水分的散失，但卻不能保持其新鮮的光澤和原生的口感。植物由于光合作用，需要大量的呼吸，需要充足的水分和營養，更需要透氣性好。保鮮膜即便開了許多小孔，但是由于水分還是會出現散失，從而失它們的葉質變軟而原有的生態光感盡失。要想保持原來的味道那是不可能，最好的辦法就是能夠讓他們呼吸，補充足量的水分?，F在有很多賣生鮮蔬菜的果蔬店會通過加濕或噴霧，這是非常不錯的方法。

加濕或噴霧雖然可以解決蔬菜保鮮的問題，但濕度太大，往往不能得到鮮質的口感。其實綠葉蔬菜較為喜歡清涼的環境，這樣他們自身的水分不僅不易揮發，而且還可以保持新鮮。最好能夠用較為明亮的燈光照耀，因為雖然沒有比太陽光那樣明亮，但對于植物的呼吸來說，也夠。這就是為什么放在辦公室內的鮮花盆景在沒有燈光照耀下葉子會發黃的緣故。

那么，有沒有更好的方法解決這個問題呢？當然有！而且已經司空見慣了！冰立方冷柜生產的專用于蔬菜水果保鮮的展示柜風幕柜就很好的解決了這一問題。不僅使我們的蔬菜新鮮和煥發活力，而且還可以利用高效節能的LED照明系統促進它們的光合作用，讓他們安安靜靜的成長呢？（作者：冰立方冷柜泡泡）

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