生菜相信每個人都喜歡吃，不僅吃的漢堡里面夾著生菜，炒著吃也很清脆，但怎么才能吃到新鮮的生菜呢？生菜在保存的過程中，葉片會向空氣中釋放大量的水分，同時，它的根部也在吸收著葉片中的養分，這也是為什么球莖類的蔬菜根部泡在水里就能發芽的原因。所以保存球狀生菜的關鍵不僅要防止葉片的水分散失，還要阻斷根部的給養。
可以嘗試以下步驟：1.首先將生菜的根部挖去；2.將一塊沾濕的廚房紙巾放在挖去的空洞中；3.用保鮮膜包裹住整棵生菜再放入冷柜冷藏室中即可；4.經常更換廚房紙巾，生菜就可以保存較長的時間了。
同樣的方法也可以保存甘藍等。采購時，莖色帶白、菜葉青綠、質感很脆的才夠新鮮。對于散葉生菜，用繩子把蔬菜從中間扎緊，豎直放置，也能保鮮，或者用保鮮膜包起來放入冷柜冷藏。
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生菜相信每個人都喜歡吃，不僅吃的漢堡里面夾著生菜，炒著吃也很清脆，但怎么才能吃到新鮮的生菜呢？生菜在保存的過程中，葉片會向空氣中釋放大量的水分，同時，它的根部也在吸收著葉片中的養分，這也是為什么球莖類的蔬菜根部泡在水里就能發芽的原因。所以保存球狀生菜的關鍵不僅要防止葉片的水分散失，還要阻斷根部的給養?？梢試L試以下步驟：1.首先將生菜的根部挖去；2.將一塊沾濕的廚房紙巾放在挖去的空洞中；3.用保鮮膜
