超市夏天蔬菜怎么保鮮

由于保鮮柜在現實生活起著越來越大的作用，使得生鮮超市商家對蔬菜水果的保鮮格外重視。剛剛有一個湛江的朋友準備要開蔬菜店了，他向冰立方冷柜涓涓咨詢蔬菜可以在保鮮柜中儲存多久。是的，蔬菜儲存的越久，對于商家來說意味著越節約成本或者來說可以獲取更多的利潤。多批蔬菜不僅是價格的問題，而是可以滿足一天的銷量。而存貨不足造成蔬菜早早賣空對于商家來說剩下的時間無菜可賣，自然就失去賺取更多錢的機會。

蔬菜保鮮要根據蔬菜采摘的新鮮程度。一般來說越是新鮮的蔬菜保鮮期越長，一般三天左右沒有問題。保鮮柜不僅是保鮮的問題，其實是質量上的保障。冰立方保鮮柜保持蔬菜的生長狀態（冬眠）抑制生長防止水分散失、細菌滋生，而常溫下蔬菜會依靠自身的營養繼續生長，從而消耗本身的營養，使其品質下降。

蔬菜保鮮夏季保鮮非常重要，因為在夏季因為天氣炎熱極易脫水和變軟，導致蔬菜品質破壞，從而影響到銷售。 主要通過以下幾點保鮮：

1，為室內降溫。環境溫度過高是蔬菜難于保存的原因，可以開啟空調，來為室內降溫。

2，光合作用。光合作用可以讓數菜處于生長狀態，從而達到保鮮的目的?？梢栽黾邮覂葻艄獾牧炼?。

3，冷藏庫。蔬菜貯存期長、溫度均勻，保鮮效果好。

4，冷柜。冷柜展示柜不僅可用來保鮮，而且其優異的展示效果深受大家的歡迎。

總之，夏季蔬菜保鮮主要是防止室內溫度過高，通過冷藏庫和保鮮展示柜效果更佳。（作者：冰立方冷柜涓涓）

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