朋克元素+點菜柜，燒烤檔的老板服務品質又升級了

冰立方冷柜晶晶每當品過那種受焦的感覺，都對燒烤有著特殊的情節。的確，美食水煮、爆炒和燒烤其味覺和口感都是不一樣的。水煮美食主要是享受湯汁的味道，其食材本身的食用價值有所降低；而爆炒可以理解為油炸，如果在爆炒的時候油的份量不夠，則可能食材會半生不熟；燒烤則是最傳統也是最有口感的一種美食，燒烤由于高溫，一般食材會和水煮一樣是熟食。不同的是燒烤烤熟的食材因為水分少而更加有口感，也有焦灼的味道摻雜其中，其樂無窮。

燒烤即是美食，也是娛樂休閑的食品，一般不適合早餐類的經營。冰立方冷柜晶晶樓下的燒烤檔就是專注于夜市的檔口，而商家也頗有商業頭腦，其朋克的設計元素非常的給力，也吸引了不少的食客天天宵樂。遺憾的商家沒有像別的燒烤檔、麻辣燙檔一樣配置一臺冰立方冷柜，所有的食材都在常溫下儲存，在炎熱的夏季如果持續時間過長，難免不會發生食材不會變質的問題。尤其是生肉類食材，直接就發霉、變斯氣（怪味），這對于消費者來說是不可接受的。

好在，隨著保鮮柜的應用場景越來越寬泛，各式燒烤應用點菜柜、島柜屢見不鮮，因為點菜柜不僅讓我們的食用更加安全，同時也提高了服務檔次、形象，蔬菜/生鮮最容易滋生細菌，保鮮柜氣溫比較低（一般不超過12度），蚊蟲等是無法進行活動的。也是看到了別家的燒烤檔口都在使用保鮮柜，也許是為了更加方便（也是為了節約空間，增加實用面積，同時通過點菜柜將食材放在外面供食客拾撿，即有觀賞性又趣味十足。說實在的，由食客來自選食材往往能得到更好的收益。比如，冰立方冷柜晶晶在一家火鍋麻辣論斤自點菜的時候，總是超出自己的預期，總是比平時要多花很多錢。當然，讓消費者更親近的接近產品，有利于增加消費者的消費體驗，會有更好的服務效果。）老板終于定制了一臺點菜柜（風幕柜點菜用）。

翠綠色點襯搭配白色的柜體，簡約大方，又充滿生機的氣息，與該檔口朋克的設計不謀而合。同時點菜柜的使有讓夜晚的來的食客真的方便了許多，過去食客點菜需要看著菜單，現在可以直接在點菜柜里挑選自己滿意的食材了，真的是一種享受。

最后，難怪，點菜柜在燒烤檔這么風靡。（作者：冰立方冷柜晶晶）

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