風幕柜做保鮮柜廚房絕配！

保鮮柜作為現代應用場景最廣泛的冰柜，不僅深受市場歡迎，也是餐廳廚房后廚的喜愛。雖然如此，大部分商家在選擇冰柜的時候還都是多溫廚房冰柜，而對于市場比較流行的風幕柜卻鮮少使用。多溫廚房冰柜與傳統的家居冰箱有頗多相似之處：結構緊密/純不銹鋼機身/多溫分控。但廚房冰箱食材儲存量小，只適合小量的冷凍食品的貯存，而對于餐廳來說，大批量的蔬菜等食材是無法滿足需求的。這就需要另一種保鮮柜——風幕柜。

風幕柜是一種應用于生鮮水果蔬菜常用的保鮮柜，采用風冷制冷/外置壓縮機（居多），容儲量大，可定制尺寸，具有展示柜的功能。風幕柜作為廚房后廚冰柜/點菜柜有如下優點：

1，干凈衛生。在沒有使用風幕柜的時候，由于找不到放置精撿蔬菜的地方，整個廚房會看起來比較混亂。習慣了風幕柜的小伙伴們自然就學會了整潔與齊整的歸檔。

2，風幕柜容儲量大，足可以把訂購的所有食材都打包分類放進去。

3，保質保鮮。每天為客戶敷制的飯菜味道不一，有時候原本一道很好的菜品卻影響了口感。這些都與食材的質量有很大的關系。要確?？谖兜募冋八鶎亠埐说淖罴芽诟?，保鮮柜應當是中流砥柱。

4，玻璃設計，杜絕蒼蠅蚊子飛來飛去。夏天到的時候，蚊蟲和花蠅等是每個后廚人員最頭痛的大事。冰立方風幕柜采用玻璃門設計，有效防飛蛾等昆蟲的進入。

5，靜音節能?？蛇x購外置壓縮機，使室內環境和溫度不受冰柜的影響。更高效、節能。

好 ，以上就是關于廚房后廚使用風幕柜的好處，更多請關注泡泡的微信喲。（作者：冰立方冷柜泡泡）

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