吸睛趕時髦，面包保鮮柜助力豪華升級

眼下正是“新零售大戰”鏖戰正酷之際，如何在這場線下爭奪戰中不被淘汰，選用冰立方面包保鮮柜/蛋糕保鮮柜。雖然互聯網巨頭帶著線下的資本和財團欲鎩而來，但并不那么可怕，只要做好店面的轉型升級，提高檔次和服務水平，一樣可以讓他們鎩羽而歸。

面包/蛋糕作為一種大眾食品，頗受歡迎，遍布大街小巷。面包店作為更為專業的面包/蛋糕及甜品飲料的專業店鋪，集商店、休閑及餐廳于一身，具有很強的市場彈性空間。比如可以做純粹的面包生意，也可以兼營一些甜品飲料供顧客休息品用。近年來，地鐵餐飲作為一種特殊的存在刷爆朋友圈，他們的發展速度驚人，服務的場景也越來越廣。便利化成為一種發展的趨勢，地鐵餐飲的成功就來源于此，面包店也應該抓住這樣的機會，讓店鋪的服務更親民、接地氣，那么需要做到哪些方面呢？

1，在經營方面，應當體現品牌的價值。體現品牌的價值不需要多高的知名度，但在店鋪的周邊環境中必將有良好的印象，在經營中不斷的提高服務水平和建立良好的信譽并贏得一定的客戶群體。這個需要店家一步步的來完成。

2，那就是定位方面。是做一家純粹的商店還是做一家為顧客提供休閑空間多元化面包店；主要面對的群體是什么，是高端消費還是精品消費。高端消費就是面對一些特殊的客戶群，比如追求時尚休閑的年輕群體，追求商務工作的都市白領群體等；精品消費，那就是提升銷售產品的品質、服務水平。

3，裝修。“人靠衣裝馬靠鞍”！如何給人以良好的印象，如何讓自己的品牌深入人心，那么好的創意與推廣是遠遠不夠的，如果“一朵鮮插在牛糞上”，怎么也好看不起來。裝修是提高服務檔次及樹立形象的最好方法。時尚的風格、酒紅的格調、整潔的布局、精美的貨架、創意的招牌、巧妙的搭配無疑是最好的標桿，也是最受顧客歡迎的，有時候豐富的創意真的勝過千言萬語。

4，保質保鮮。保質保鮮是品質的保證。由于氣候的原因，在常溫下很難保證面包在一段時間過后不會變質，雖然不致于變壞，但口感無法得到那種剛出爐的鮮質口感。比如，有些面包需要在一定溫度的情況下才能達到最佳的口感，那么我們必須設法保持溫度的平衡，以讓顧客嘗到味美鮮嫩的面包（蛋糕）。比如我們熟悉的包子鋪，為了能夠讓顧客時時能夠吃到新鮮的熟熱包子，往往會放在蒸籠里，這樣包子就做了到保質保鮮的目的。

5，選用冰立方面包保鮮柜。保質保鮮是現代食品銷售的最重要一環，也是對自身服務水平的一種考驗。冰立方面包保鮮柜采用不銹鋼或鋁合金骨架，防腐抗氧化！楊柳腰玻璃機身，中空鋼化雙玻，金屬拉絲鍍膜工藝，除霧不結冰！LED燈光設計，使面包展現更清淅、鮮艷、逼格且具有光澤感，亮穎如新！微電腦智能溫控，LED顯示，溫度精確，保鮮效果好。冰立方面包保鮮柜不僅有很好的展示效果，而且還能提高店面的檔次。DIY定制，可根據用戶的要求進行顏色、尺寸和款式進行定做，亦可DIY設計方案，滿足您的多種需求。

6，與加盟商合作，打造連鎖式經營。通過連鎖式經營可以取得不錯的效果，即提高了自身的服務水平，又節約了宣傳成本，但可能需要支付一定的加盟費。

7，產品質量要過關，口感要好。保證質量和品質，誠信經營，是取得顧客信任的基石。而口感也是最重要的，即要保鮮也要做到面包的口感優于同行，這樣才會有澎湃的活力。

總之，面包店要想在新零售新規則的游戲中生存下來，必須要做到先人一步。只有快人一步，才能在各個領域優于同行，使其在新的法則中立于不敗之地。（冰立方冷柜泡泡）

版權所有：深圳市冰立方制冷設備有限公司

400-7888-355 http://www.566ttq.com