什么是冷鏈。冷鏈是一種生態，不是物流、更不是食物保鮮！冷鏈（cold chain）的概念是隨著現代科技的發展衍生的，是果蔬生鮮加工食品及特殊的生物制品、藥品低溫儲藏、常溫/高溫保鮮而產生的生產、加工、殺菌/滅菌、儲藏和物流等各個環節所形成的供應鏈系統。所謂生態，是因為冷鏈的發展離不開其冷鏈設備制造商。隨著生態的發展，冷鏈的保鮮與儲存不在局限于低溫，而產業方面也不在局限于以物流和冷鮮食品所存在的業態，而是伴隨著冰立方（制冷設備）等這樣的冷鏈設備制造商，冷鏈融入到各個產業之中，走進千家萬戶，走進我們的生活，影響著我們的方方面面。
冷鏈設備制造商通過生產家用、商用制冷設備以及功能的多樣化，逐漸發展成為新的冷鏈生態。一提到冷鏈，傳統的想法一定是以為是制冷，但現在你大錯特錯了，冷鏈已經全面融入生活，進入生產的各個領域，應用到生活的各個場景。比如冷柜和風幕柜可以用來超市保鮮，而熟食柜、點菜柜和廚房熱柜等同樣可以用以餐飲、烤熱、面包等食品的保溫。因此，冷鏈即可以低溫冷凍儲藏，也可以用以常溫/高溫保鮮。（完）
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什么是冷鏈。冷鏈是一種生態，不是物流、更不是食物保鮮！冷鏈（cold chain）的概念是隨著現代科技的發展衍生的，是果蔬生鮮加工食品及特殊的生物制品、藥品低溫儲藏、常溫/高溫保鮮而產生的生產、加工、殺菌/滅菌、儲藏和物流等各個環節所形成的供應鏈系統。
