鴨脖熟食柜消毒技巧

  深圳冷柜廠家-熟食保鮮柜的消毒關于使用者來說是有必要掌握的一門學識，特別是它的消毒，這個直接關系到食物的安全和清潔。如今對比多見的熟食保鮮柜消毒辦法有以下三點： 
 
1、物理除酶法 
利用溫度、濕度、紫外光、高頻電和銅絲網濾器來除霉。用紫外光冷柜消毒辦法是一種較好的辦法，既能滅菌，又能除霉，也有一些除臭的作用。紫外光能推進脂肪 的氧化發酵，所以在使用時要注意。銅絲網濾器是在逆風口裝上一個銅絲做的網子，這么能夠殺滅一部分霉菌。-深圳冷柜廠家
 
2、機械除酶法 
在進風口處裝一噴水器，空氣在循環時通過水而將霉菌洗去，這種辦法就象如今的濕式冷風機相同，能夠起到削減霉菌的作用。
 

1.  化學除酶法 
   用得較多的有二氧化碳、臭氧、甲醛、乳酸、漂白粉、氟化鈉、羥基聯苯酚鈉等。 
   保鮮柜消毒步驟： 

(1)首要取出內藏的一切物品 
(2)完全擦凈冷柜內腔及擱置于冷柜內的一切附件，要用加了清潔劑的熱水擦 
(3)然后用清潔熱水再次擦凈冰柜內腔及附件 
(4)用含洗必泰或戊二醛、二氧化氯等對人體根本無毒的成分的消毒劑噴霧劑噴霧消毒 -深圳冷柜廠家
(5)最后密閉冷柜門半小時后敞開通風，枯燥后即可使用。

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