夏季存儲食物可利用冷柜變溫箱和保鮮盒

我們夏季幾乎都會把買回來的食物放入冷柜保鮮，但有的食物放入冷柜幾天后就長毛了，那么針對這些食物我們有沒有更好的保鮮辦法。

食物也有最佳保鮮溫度

        走進賣場，許多消費者會發現高端冷柜都設置一個變溫箱。變溫箱到底是用來做什么的呢？通俗一些就是根據您存放的不同食物的保鮮需求，調節最合適的存儲溫度。

        舉例說明，變溫箱運用多段靈活保鮮技術，變溫幅度為零下3度到零下18度，從冰溫保鮮到深度冷卻，不同程度的溫度段，滿足家庭食物保鮮的不同溫度需求，確保新鮮營養不流失。

        據介紹，肉類食品需要存放在冷凍箱內，芒果、荔枝、西紅柿等食物則不適合存放在冷柜里。綠色蔬菜則應該放在不低于零度的環境中，芹菜、洋蔥等最佳存放溫度則是零度。

        分類處理后密封至冷柜

        消費者存放食物都是用什么進行包裝的呢？記者隨機采訪了多位消費者，多數消費者表示是將食物簡單套上保鮮膜直接存放進冷柜的，只有少數消費者表示是用保鮮盒存放食物的。

        其實，業內人士提醒消費者，其實有些食品保鮮膜對人體也是有害的。買回來的食物分類保存之外，還要注意保存食物的容器，尤其不要用普通的塑料袋保存食物。建議冷柜存放食物時，最好選用品質好的保鮮盒。

        保鮮盒最好選擇透明和半透明的材質，在使用的時候不用打開盒子，就可以很輕松地確認盒內物品。